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新華社重慶１２月２２日電（記者 李松）１２月２２日是24節(jié)氣的冬至。在我國(guó)，冬至吃羊肉的習(xí)慣源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，既能御風(fēng)寒，又可補(bǔ)身體。不過，專家提醒，羊肉雖好，也不可貪多，而且并非人人都適合吃。
重慶市腫瘤醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任營(yíng)養(yǎng)師楊祖安介紹，中醫(yī)認(rèn)為，羊肉性溫?zé)幔哂信徐詈匮a(bǔ)氣血、開胃健脾功效，因此，在冬至乃至冬季吃羊肉，可促進(jìn)血液循環(huán)，加速新陳代謝，抵御寒冷滋補(bǔ)身體。
專家提醒，雖然羊肉蛋白質(zhì)高脂肪低，不過也要注意攝入的量。中國(guó)居民５０—６５歲成人每天蛋白質(zhì)的平均需要量為男性６０克，女性５０克。因此，在冬至切忌暴飲暴食羊肉，要小心蛋白質(zhì)攝入過量，增加胃腸道負(fù)擔(dān)。
同時(shí)，體內(nèi)有炎癥、肝病患者、腫瘤患者等人群，也不適合進(jìn)補(bǔ)羊肉。“因?yàn)檠蛉庵械鞍踪|(zhì)含量較高，肝病患者食用后可能造成肝臟不能完全代謝，加重肝臟負(fù)擔(dān)使肝臟病復(fù)發(fā)，或加重病情。”楊祖安說，腫瘤患者在放化療后，胃腸功能較虛弱，若食用富含高蛋白質(zhì)的羊肉，可能會(huì)導(dǎo)致消化不良等問題。
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王萌萌
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