新華社蘭州9月15日電 題：一技傍身　脫貧有“術”——甘肅省東鄉縣授貧以“漁”奔富路

　　新華社記者張文靜、馬莎

　　21歲的馬鑫今年終于告別了索然無味的飯店打工生活。如今，一技傍身，讓他過上了好光景。

　　新冠肺炎疫情期間，許多餐館受到沖擊。馬鑫打工的飯店也不可避免地被波及。無法外出打工，他只能在家吃老本。“這樣下去也不是事！給別人干不如自己干。”創業的念頭一遍又一遍在馬鑫腦海里閃現。

　　馬鑫是甘肅省臨夏回族自治州東鄉族自治縣鎖南鎮人。東鄉縣是“三區三州”深度貧困地區，也是甘肅省脫貧攻堅戰中“最難啃的硬骨頭”。

　　過去，這里受傳統觀念影響，人均受教育程度較低，就業技能普遍缺乏，只能干苦活、累活。包括馬鑫在內的很多年輕人雖然渴望改變現狀，但苦于沒有一技之長。

　　針對這種情況，近年來，東鄉縣政府實施免費就業技能培訓工程，在東鄉縣職業技術學校開設牛肉拉面、中式烹飪、美容美發、電工電焊等10多個技能專業，期望通過技能扶貧解決貧困群眾穩定增收難題。

　　看到消息的馬鑫仿佛抓住了一根救命稻草。他報名參加了牛肉拉面培訓班。培訓班里，拉面老師手把手地教馬鑫和面、揉面和拉面。馬鑫認真地聽，仔細地學，勤快地練，絲毫不敢懈怠。

　　拉面既是技術活也是體力活。剛開始拉面時，馬鑫的胳膊快要被面“扯斷了”。他干脆自我加壓，課后要么舉啞鈴，要么做俯臥撐，鍛煉臂力。有時，回到家里，他還要將沙子放到鍋里，使勁翻炒，通過顛勺訓練臂力。

　　苦學、勤學的馬鑫很快掌握了拉面技術，考取了相關證書。他拿出幾年前打工攢下的積蓄，再加上銀行貸款，準備開個小面館，自己當老板，脫貧把身翻。

　　一技傍身，脫貧有“術”。建檔立卡貧困戶馬冬拉黑也從東鄉縣職業技術學校中式烹飪培訓班順利畢業，并在學校推薦下，在一家飯店當起了廚師。

　　馬冬拉黑以前在牛肉拉面館打雜，每個月只有1000多元的工資，難以養家糊口。經過培訓，他學會了炒菜。“土豆燒牛肉、干鍋土豆片……這些常見的炒菜我都會做，而且做得味道很不錯。”馬冬拉黑自信地說，現在每月4000元的工資使他的“錢袋子”鼓起來了。

　　對馬冬拉黑來說，技能扶貧不僅讓他多了一門手藝，收入更高，而且讓他活得更有尊嚴。

　　東鄉縣職業技術學校校長妥鳳英介紹，免費職業技能培訓為貧困戶打開了一扇通往幸福的大門，幫助他們樹立自信心、實現人生價值。目前，學校已免費培訓了包括建檔立卡貧困戶等在內的勞動力1.5萬余人，60%以上畢業生通過一技之長，端穩了手中的“飯碗”。

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