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新華社布魯塞爾３月２日電（記者潘革平）為期３天的第五屆布魯塞爾巧克力沙龍２日在比利時首都布魯塞爾的“圖爾與塔克西斯”會展中心開幕。１３０多家巧克力生產企業、經銷商、甜品師、糕點師、時裝設計師共同呈現一場集時尚、視覺與互動體驗為一體的頂級巧克力秀。
時裝與巧克力完美結合的巧克力時裝秀是布魯塞爾巧克力沙龍的最大亮點。今年，來自比利時、法國和秘魯的時裝設計師和巧克力制作大師帶來１７套巧克力時裝，在濃郁的巧克力芳香中給現場觀眾帶來一場特殊的視覺盛宴。
本屆巧克力沙龍以“巧克力與可可：美妙的奇遇”為主題，推出巧克力新產品——玫瑰巧克力。它是繼黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力之后的第四種巧克力產品，預計今年４月在比利時市場全面推出。
在糕點展示臺，每隔一小時就有一位巧克力制作大師與其團隊現場介紹獨家制作秘訣，并當場分享各種巧克力美食。此外，組織方還開設了針對小朋友的巧克力課堂，小觀眾不僅能了解到制作巧克力主要原材料——可可的小知識，還可根據自己的喜好親手制作巧克力。
巧克力、鉆石和啤酒并稱比利時三大“國寶”。多家比利時啤酒公司在本屆展會上推出多種風味的巧克力與啤酒混搭的“套餐”，深受歡迎。
秘魯是今年前來參展的唯一可可生產國，帶來了本國特產的可可粉、高品質的巧克力，展示了富有特色的巧克力文化。
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王萌萌
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