新華社北京9月29日電《經濟參考報》29日發表張代蕾撰寫的報道《英國多管齊下遏止食物浪費現象》。文章摘要如下：

　　英國政府資助的非營利性組織“廢物與資源行動項目”日前發布報告說，盡管近年來取得一定進展，但英國食物浪費現象依然嚴重，距離其在2030年將糧食浪費減半的可持續發展目標還差得很遠。

　　報告顯示，2015年至2018年期間，供貨和銷售環節產生的食物浪費增加了6%，餐飲業產生的浪費增加了7%，唯有家庭食物浪費量有所下降。盡管如此，2018年英國家庭產生的食物浪費依然占比最多，高達450萬噸。

　　英國一些企業和公益機構不斷呼吁和幫助人們改變消費模式。比如，提倡按需購物，不要一次性采購太多食物；區分食品包裝上的“最佳食用日期”和“保質期”；在食物包裝上注明如何合理儲存，以及一袋食物適合幾人食用等。

　　一些網站分專題列出非常實用的節省糧食小竅門，包括如何用自家冰箱合理儲存不同食物，沒吃完的食物如何變身美味佳肴，廚余垃圾如何回收再利用，哪些食物可以腌制以延長其保質期等等。一些食品科技公司則開發新應用程序，提醒消費者避免浪費食物。

　　從國家層面看，英國制定了“在2030年將糧食損失和浪費減半”的戰略目標，引導公共部門、私營部門、農民和消費者朝共同方向努力。

　　減少糧食浪費需要整個食品供應鏈的參與，沒有任何一個政府或任何一家機構能夠獨自完成這個目標。因此，“廢物與資源行動項目”自2005年開始啟動“考陶爾德承諾”項目，鼓勵和推動英國食品企業和餐廳加入，承諾攜手減少糧食浪費，以“公私合作”方式遏止嚴重的糧食浪費現象。

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責任編輯： 成嵐